“3 liraya poğaça satarak 9 bin TL’lik fatura ödenir mi?..”
Faturaya yansımaya başlayan zamlar esnafın kâbusu oldu. Kira bedeli kadar fatura ödediğini kaydeden esnaf tasarruf olarak dolabın fişini çekse de soruyor: “3 liraya poğaça satarak 9 bin TL’lik fatura ödenir mi?..”
Kira kadar fatura
Zamlar bir bir faturalara yansımaya başladı. Artan maliyetlerden
dolayı çeşitli tasarruf yöntemi geliştiren esnaf ise ya buzdolabının
fişini çekiyor ya da küçülmeye gidiyor. Ancak yeni yöntemlere rağmen
faturalar neredeyse kirayla eşitlendi...
Beyoğlu Eğlence Yerleri
Derneği (BEYDER) Genel Sekreteri Süleyman Atıl, zamlı gelen faturaların
kapanmaları arttıracağını söyledi. Atıl, “Esnaf bir kira da elektrik
faturasına ödüyor” dedi. Gelen zamların ardı arkasının kesilmediğini
vurgulayan Atıl, doğalgaz, elektrik, su derken esnafın cebine faturadan
başka bir şey girmediğini kaydetti.
Süleyman Atıl ile birlikte çıktığımız Beyoğlu
gezintisinde esnafın kapısını çaldık. Faturaları sorduğumuz esnaftan bin
ah işittik. İlk uğradığımız yer Beyoğlu’nun tanınan mekânlarından
Corridor Pera Bar oldu. Barın sahibi Anıl Yazgan, elektrik ve su
zammının ardından içkiye gelen zamlara dikkat çekti. Zamların altında
ezildiklerini anlatan Yazgan, ayakta kalma çabası verdiklerini belirtti.
Muaf Bar’ın işletmecisi Hürriyet Aydın ise tasarruf etmelerine rağmen
bu ay dükkâna 8 bin 500 TL elektrik faturası geldiğini söyledi. Aydın
neredeyse üç katına çıkan faturaya karşın “Akıl alır bir zam değil”
dedi.
Başvurdukları tasarruf yollarını anlatan Aydın, “Tasarruf
adına dolapların birkaçının fişini çektik. Elektrikli soba kullanımımız
var onda da olabildiğince dikkatli olmaya çalışıyoruz. Yaz aylarında
elektrik faturası 3 bin liralardaydı. Kira kadar fatura giderimiz oldu.
Faturaları ödeyebilmek en büyük motivasyonumuz” diyor.
15 bine
yakın elektrik faturası beklediklerini belirten Asmalı Saki Meyhanesi
işletmecilerinden Emin Öğer, “Böylesi bir fatura bizi zora sokacak.
Zaten her şeye zam geldi. Hadi onlara gelen zammın üzerine biz de menüde
o kadar yapamasak da bazı yansıtmalar yapıyoruz. Elektriğin nesini
nereye yansıtacaksın? Kira verir gibi fatura ödüyoruz” ifadelerini
kullandı.
POĞAÇA SATARAK 9 BİNLİK FATURA ÖDENİR Mİ?
Unlu mamuller satan Asmalı Bakery’nin sahiplerinden Cumhur Sarı ise
“Eskiden 4 bin lira gelen fatura, geçen ay yarısı zamlı 9 bindi” dedi.
Sarı, kara kara yeni faturayı beklediğini söyledi ve ekledi: “3 liraya
poğaça satarak bir şeyler kazanmaya çalışıyoruz, 9 bin liralık faturayı
nasıl ödeyeceğiz? Yağa una gelen zammı zaten hiç saymıyorum.”
Müzeyyen Meyhanesi’nin sahibi Cengiz Sur da gelen faturalardan dert
yandı. Pandemide pek çok dükkânın kapandığını ancak yeni yıldan itibaren
gelen faturalarla zar zor ayakta kalan dükkânların da kapanacağını
vurguladı.
FATURALAR ŞİŞTİKÇE MENÜ KÜÇÜLÜYOR
Doğalgaz faturasının iki katına çıktığını belirten Sur, “Geçen ay 500
lira gelen doğalgaz faturası bu ay iş olmamasına rağmen 900 lira.
Elektrik henüz gelmedi ama 10 bin gelirse sevineceğiz. Ne yapacağımıza
dair hiçbir esnafın öngörüsü olduğunu düşünmüyorum. Gittiği yere kadar
gidecek” dedi.
MEZE SAYISI 25'TEN 10'A DÜŞTÜ
Sur, “Eskiden 25 çeşit mezemiz varsa artık 10 tane yapıyoruz. Sonuç
olarak bunlar hep maliyet. Eskiden meze işte ne olacak ki der, ikram
ederdik. Ancak o zamanlar patlıcanın kilosu 1 buçuk liraydı şimdi 22 TL.
Biz bunu menüye hiç yansıtamadık. Geçen sene fix menü 295 liraydı şimdi
325 TL. Buna rağmen Asmalımescit’te 12-13 meyhane var. Ancak birini
dolduracak müşteri yok” diye konuştu.
